L'eau p\u00e9tillante et l'eau gazeuse sont deux concepts diff\u00e9rents, il existe donc une diff\u00e9rence. Cependant, en raison de l'\u00e9volution des significations des mots dans la communication quotidienne, il peut parfois y avoir de la confusion et des malentendus.<\/p>\n
L'eau p\u00e9tillante, en anglais, peut \u00eatre appel\u00e9e eau gazeuse, eau p\u00e9tillante, eau effervescente ou eau gazeuse. Cela signifie qu'il y a des bulles dans l'eau, mais cela n'indique pas la provenance du gaz, ou dioxyde de carbone. Il existe deux sources de gaz, l'une provient du gaz naturel, et l'autre est gaz\u00e9ifi\u00e9e artificiellement, ce qui est press\u00e9 dans l'eau \u00e0 travers une cuve de dioxyde de carbone. La diff\u00e9rence dans les sources de gaz est la raison pour laquelle les concepts de diff\u00e9rents types d'eau sont diff\u00e9rents.<\/p>\n
L'eau p\u00e9tillante peut \u00eatre naturelle, c'est-\u00e0-dire de l'eau min\u00e9rale. Par cons\u00e9quent, l'eau min\u00e9rale peut \u00eatre soit gaz\u00e9ifi\u00e9e, soit non gaz\u00e9ifi\u00e9e. Au niveau international, la teneur en \u201c Solides Dissous Totaux (TDS) \u201d est utilis\u00e9e comme mesure de l'eau min\u00e9rale, c'est-\u00e0-dire combien de min\u00e9raux se trouvent dans l'eau. Par exemple, l'Agence fran\u00e7aise de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments exige que l'eau min\u00e9rale provienne de sources souterraines g\u00e9ographiquement ou physiquement prot\u00e9g\u00e9es, et que la valeur TDS ne soit pas inf\u00e9rieure \u00e0 250 ppm (parties par million). Tout ce qui est inf\u00e9rieur \u00e0 250 est class\u00e9 comme eau de source et ne peut pas contenir le mot \u201c mine \u201d.<\/p>\n
\u00c9tant donn\u00e9 que l'eau min\u00e9rale gazeuse naturelle provient de la nature, une marque ne devrait avoir qu'une seule source d'eau\/gaz, ce qui la rend plus co\u00fbteuse. \u00c0 ce moment-l\u00e0, il existe une alternative relativement bon march\u00e9, qui est l'eau gazeuse form\u00e9e en ajoutant du dioxyde de carbone \u00e0 de l'eau ordinaire. Cette eau est appel\u00e9e seltz. En d'autres termes, le seltz ne contient que de l'eau et du gaz, sans min\u00e9raux. En fait, le mot seltz vient d'une source min\u00e9rale gazeuse naturelle en Allemagne appel\u00e9e Selters. Cependant, de nos jours, l'anglais est tr\u00e8s \u201c injuste \u201d et utilise seltz pour d\u00e9signer l'eau gazeuse artificielle.<\/p>\n
Si vous ajoutez des sels de sodium et\/ou de potassium (y compris le sel de table et le bicarbonate, \u00e9galement connu sous le nom de bicarbonate de soude) au seltz, cela devient de la club soda. Pourquoi ajouter ces substances ? Parce que ces substances alcalines peuvent neutraliser l'acidit\u00e9 apport\u00e9e par le dioxyde de carbone et imiter le go\u00fbt min\u00e9ral de l'eau min\u00e9rale gazeuse. Par rapport au seltz, elle a un go\u00fbt min\u00e9ral, mais pas aussi lourd que l'eau min\u00e9rale.<\/p>\n
Pour l'instant, la signification de l'eau gazeuse n'est pas claire. Parce qu'\u00e0 la fin du XVIIIe si\u00e8cle, lorsque l'eau gazeuse artificielle produite commercialement est n\u00e9e, elle \u00e9tait appel\u00e9e soda water. Mais aujourd'hui, lorsque certaines personnes parlent de soda, elles font en r\u00e9alit\u00e9 r\u00e9f\u00e9rence au seltz, tandis que d'autres parlent de club soda. Donc, si vous \u00eates sensible au go\u00fbt min\u00e9ral, il est pr\u00e9f\u00e9rable de savoir laquelle vous souhaitez.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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